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保育園便り

。.:*・゚✽みんな大好き♡保育園レシピ【五目きんぴら】 ✽.。.:*・゚

今日は『五目きんぴら』!!
実際子どもたちが食べている写真と一緒に作り方をご紹介します^^

ひき肉も入っていて食べ応えがあり、白いご飯のお供にぴったりな味付けです!
にんじん、ごぼうに加えて、いんげんの緑色が彩りよく食欲が増しますよ~♪

『五目きんぴら』
<材料>
鶏ひき肉…80g
ごぼう…100g
にんじん…60g(千切り)
いんげん…40g(約3cmに切る)
しらたき…40g(〃)
さつま揚げ…40g(薄切り)

<作り方>
①ごま油大さじ1で鶏ひき肉を炒め、色が変わったらあとの材料をすべて加えて炒めます。
②砂糖大さじ1/2、みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1で味付け(あっという間に出来上がり!!)


「わたし…にがてかも…(パクッ)…ん!?おいしい!!」

苦手な野菜が残りがちな男の子2人はどうかな…?
きれいに完食です^^


また、献立と共に子どもたちのお給食の姿を写真でご紹介したいと思います。
お楽しみに♪
2022年06月16日
カテゴリ:保育園レシピ

。.:*・゚✽みんな大好き♡保育園レシピ【洋風オムレツ】 ✽.。.:*・゚

前半の大型連休が終わり、今日は月曜日^^
休み明けはなんだかなぁ~~~と気持ちの乗らない子どもたちもいますが、それも朝の姿だけ。日中の遊びの様子を見ていると、良いお天気の中のびのび戸外で体を動かしてお友だち、先生たちと仲良く遊びを楽しんでいましたよ♪

さて、保育園でお子さんが毎日食べている給食、「どうやって作るんだろう?」「どんな味付けなんだろう?」気になる保護者の皆様も多いのでは…?栄養士が栄養バランスを考えて作っている給食だけに「献立表を参考に、夕飯の献立を考えてます^^」というお声も頂き、嬉しい限りです。そこで、ブログでも給食の写真やレシピのご紹介もしていけたらと思っていますので、ご家庭での参考になさってみてください☆

今回は、【洋風オムレツ】のレシピをご紹介します。
干ししいたけを加えることで甘みが加わり、ふんわりした触感と甘さでとっても食べやすいオムレツです♪


今日の献立はこちら♪


【材料】4人分(以下のグラム数はおおよその目安とお考え下さい^^)
・にんじん…24g(1本150~200g)
・鶏ひき肉…20g
・干ししいたけ…1個
・卵…4個
・玉ねぎ…1/2玉
・牛乳…20㏄
・三温糖…小さじ1
・塩…少々
・酒…少々
・油…適量
・トマトケチャップ…適量
【作り方】
①にんじん、玉ねぎ、(水で戻した)干ししいたけをみじん切りにする
②鍋に油(適量)を入れ、にんじん、玉ねぎ、鶏ひき肉、干ししいたけを炒める
③②に溶き卵、牛乳、調味料を入れ、半熟状態になるまで炒める
④天板に油を敷き③を流し、オーブンで弱火(150~160℃)で15分~20分間焼く

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●卵は消化も良く良質のたんぱく質が含まれています
●カルシウムの含まれている牛乳を加えることで味がまろやかに、食べやすくなります
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2022年05月02日
カテゴリ:保育園レシピ

。*:゜☆今月の保育園レシピ【おこし】☆゜:。*。

古くは江戸時代に庶民が食べる駄菓子、間食として世に広まったという【おこし】
保育園の手作りのおこしは、市販されているものよりも柔らかく歯ざわりがいいので
ひよこ組からみんなでよく噛んで美味しく頂いています^^

。*:゜☆今月の保育園レシピ☆゜:。*。
     【 おこし 】

[材料](30cm角1枚分)
・米はぜ…10カップ
・黒砂糖(粉末)…100g
・はちみつ…1/2カップ
・サラダ油…1/2カップ

[作り方]
①大きめの鍋に黒砂糖とはちみつを入れ、弱火にかけます。
②黒砂糖が溶けたらサラダ油を加え、木べらでよく混ぜます。(弱火のまま)
 ブクブクと白っぽく泡だってきたら火を止めます。
③すぐに米はぜを加えて、まんべんなく混ぜます。
④冷える前に手早く、お好みの型に入れて上から押し固めます。冷めたら包丁で切ります。
※三角形に切っても、手で一口大に丸めて形を変えてみるのもいいですよ♪

~ううううんめぇえええ!!の瞬間の顔^^~



よく噛んで食べるというのは、いろいろな利点があるということ、ご存知の方も多いはず。
噛むことで得られる効用を表した「ひみこの歯がいーぜ」という標語を見つけたのでご紹介します。
おこしは米はぜだけじゃなく、ナッツ類を加えても栄養価が増しておすすめです☆

①【ひ】肥満予防
②【み】味覚の発達
③【こ】言葉の発音がはっきり
④【の】脳の発達
⑤【歯】歯の病気を防ぐ
⑥【が】ガンの予防
⑥【い】胃腸の働きを促進
⑦【ぜ】全身の体力向上と全力投球

→くわしくは「ひみこの歯がいーぜ」をチェックしてみてください♪
 
2018年11月21日
カテゴリ:保育園レシピ

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